5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美连刀成茄夹 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，鸡蛋、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、香油 、最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油热后 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，葱姜 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加入适量水 ，加少许味极鲜酱油，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油 、保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
加入一点料酒 ，肉馅 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，