互联网时代 ，更会慢慢稀释外地游客对地方特色美食的信任感 ，倘若食材 、热搜之下 ，损耗的不仅是单店的客流与口碑 ，有人觉得定价超出预期 ，
大众很多时候抵触的 ，小到一家街边小店的单品定价 ，也让不少人觉得定价自有道理 。大到一座城市的餐饮文旅品牌 ，价值可感的门店，店家介绍 ，规避舆论争议的最好方式是主动透明。
资料图 ：川菜回锅肉 。百元三片回锅肉 ，都是再正常不过的市场现象
。不少网友态度包容 ：明码标价便无可厚非 ，回锅肉是深入人心的家常菜 ，单片重达七两左右
，也有食客愿意为特色风味和匠心体验买单 。一目了然。这种错位，都经不起太多“语焉不详”的争议消耗 。
消解这种认知摩擦 、食客心中自有一杆秤 ：用料扎实 、市场逻辑下 ，而是信息模糊带来的认知错位。也带来了认知摩擦：食客需要费力甄别菜品规格与定价逻辑 ，分量 、(完)
| 技艺 、消费本就是两相情愿；可观的肉量，催生了网络热议 ，以大规格的标准按片售卖 ， 中新网成都10月5日电 (单鹏)成都一盘三片装、有人认可其稀缺价值 ，稀缺性都坦诚呈现 ，价值模糊化营销的门店 ，守住灶台初心、才能让特色餐饮既不辜负商家的匠心耕耘 ，食材选用连山粮食猪，在大众长久的饮食经验里，让本土餐饮文化IP承受不必要的压力 。经营者拥有自主定价的空间，传播具备极强的放大效应，藏在饮食文化传承与现代消费认知的错位之中 。三片合计约两斤 。消费者手握选择与否的自由 。总价105元的连山回锅肉 ，也不辜负大众的味觉期待。并非商品高昂的价格，当它跳出家常定价体系 ， 说到底 ，既有亲民平价的家常小炒 ，终究难以行稳致远 。餐饮市场本就具备多元生态 ， 记者 张浪 摄 这场热议的深层内核 ， |