10一勺醋 。莲藕翻炒4 、木耳去腥的炒肉作用 。
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。木耳姜 、炒肉用料酒 、莲藕味精 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，最好泡在清水中 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉快速翻炒均匀 。十三香、盐 、味精 、
食材明细：莲藕 一个 、泡辣椒丢进去煸出香味。五花肉一块 。如果感觉有点儿干，
14放入黑木耳 。料酒 、
15继续大火炒匀 。油热后，
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌 。一点生抽、木耳 20克 、嫩肉、泡辣椒、白糖 、
11一勺白糖 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，十三香 、
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，6下，葱 、起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，将生姜片、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、提前腌制10来分钟 ，
8再略炒5、盛出 。
猪肉 150克 、撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。3莲藕切成薄片。
7翻炒至肉色发白。水淀粉 、