4 、茶酱脆皮
2 、让人生姜适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
3 、让人锅烧热油 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
3、先稍腌制下 ，放姜丝 ，
4 、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味。
2、不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾，
6 、鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
从虾肚中间切开 ，5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、用滤勺捞起滤油备用。葱白爆香 。
小贴士 ：
1 、
7 、
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的 ，