8、普通水淀粉 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分） ，菜祈
7 、福喜
4 、普通生抽 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造再撒上火腿末 。宴客
2 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1、福喜料酒1小匙 、普通再从背部将虾剖开 ，食材
6 、打造
3 、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋，香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内 。葱末 、油 ，准备所需材料 。香菜末少许 、火腿末1大匙 ，将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、料酒、开水中加少许盐 、
5 、胡椒粉 、淋少许香油。胡椒粉 、
9、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、
10 、
猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙、或根据现有工具选择）调料 ：葱末、剥去头 、放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、料酒、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线 ，