黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见。太后常吃还有养生的晋林功效。被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，讲究烹饪，太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林“坛子肉”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。巫溪等县知事。因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人”。以宫廷风味和四川风味相结合，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。
其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识，其一生中所带徒弟众多 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，授四品衔 ，故有“御厨”之称 。诗赋 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝”、同年病逝于重庆市 。周海秋等人均出自他的门下 ，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，恭听其言 。又善书法 、
在黄晋林创制的这么多名菜中，此店每日包席最多只承办四桌，晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，陈海清 、
此外 ，